中國(guó)教育報(bào)-中國(guó)教育新聞網(wǎng)訊（記者 任朝霞）8月23日，2024年上海市托幼行業(yè)職業(yè)技能大賽在上海開放大學(xué)和上海師范大學(xué)附屬楊浦現(xiàn)代職業(yè)學(xué)校舉行。本次大賽是上海市貫徹落實(shí)《上海市學(xué)前教育與托育服務(wù)條例》，推進(jìn)“幼有善育”民心工程的重要舉措，大賽面向全市2000余所幼兒園、托兒所和托育機(jī)構(gòu)的保育員、營(yíng)養(yǎng)員進(jìn)行選拔，經(jīng)過(guò)層層角逐，共有294名選手進(jìn)入市級(jí)決賽，其中保育員224名、營(yíng)養(yǎng)員70名，均來(lái)自保育工作一線，具備豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和扎實(shí)的專業(yè)素養(yǎng)。

本次比賽設(shè)保育員、營(yíng)養(yǎng)員兩個(gè)賽道。保育員組賽道設(shè)置了生活照料、衛(wèi)生保健與急救處理、綜合技能三個(gè)模塊。大賽內(nèi)容全面覆蓋了從托班到大班各年齡段幼兒的日常生活照料、突發(fā)情況應(yīng)對(duì)以及衛(wèi)生習(xí)慣與生活自理能力培養(yǎng)等方面。選手們通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)操作和口述展示，充分展現(xiàn)了扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)和熟練的實(shí)操技能。特別是在綜合技能模塊中，選手們需要為不同年齡段幼兒設(shè)計(jì)衛(wèi)生習(xí)慣與生活自理能力培養(yǎng)的游戲計(jì)劃并現(xiàn)場(chǎng)展示，體現(xiàn)了保育員們的創(chuàng)新能力和教育理念。

營(yíng)養(yǎng)員組賽道的選手們需在270分鐘內(nèi)完成藝術(shù)冷盤制作、中式面點(diǎn)制作、熱菜制作和展臺(tái)布置四個(gè)模塊的任務(wù)。比賽不僅考察了選手們的烹飪技能，更強(qiáng)調(diào)了對(duì)幼兒營(yíng)養(yǎng)需求的理解和把握。選手們需要在菜品制作過(guò)程中注重營(yíng)養(yǎng)搭配、口感口味等多個(gè)方面，充分體現(xiàn)托幼機(jī)構(gòu)營(yíng)養(yǎng)員的專業(yè)要求。

本次大賽由上海市教委、市衛(wèi)健委、市人社局指導(dǎo)，上海市托幼協(xié)會(huì)、上海市中小學(xué)幼兒教師獎(jiǎng)勵(lì)基金會(huì)、上海開放大學(xué)主辦，上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、上海市早期教育指導(dǎo)服務(wù)中心協(xié)辦。